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近日，2026世界品牌莫干山大会在湖州市德清县召开。本次大会以品牌，让世界更美好为主题，搭建品牌交流对话平台，汇聚政府部门、中外企业、高等院校、行业协会等深入探讨品牌建设，推动中国品牌高质量发展，促进世界品牌交流互鉴。
贵州赖世家酒业受邀作为贵州老字号企业、白酒/传统饮品生产领域代表企业参加此次大会，赖世家全国市场营销负责人曾耀葵接受采访：
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随着AI技术与酱酒产业深度融合，数智化消费场景落地成为行业转型新方向。但传统酒企在AI场景布局过程中，普遍遭遇多重现实难题。赖世家直面产业转型痛点，曾耀葵分享了以开放合作破解困局、推动产业协同共赢的实践思路。
曾耀葵表示，当前企业布局AI消费场景，核心面临三大转型难题。首先是守正与创新的平衡难题。酱酒核心竞争力源于传统酿造工艺与匠人匠心，不少消费者担忧AI技术替代手工工艺、稀释酱香本味。对此，赖世家坚守“AI只赋能、不替代”底线，核心勾调、窖池养护等关键工序全程由国家级酿酒师把控，以科技辅助提质，守住酱酒工艺本源。
其次是数据孤岛与跨界人才短缺困境。目前行业生产、渠道、用户数据相互割裂，无法为高精度AI模型迭代提供有效支撑。同时，兼具酱酒工艺底蕴与AI技术能力的复合型人才稀缺，叠加数字化投入成本高、回报周期长，多数中小酒企陷入“不敢转、不会转”的转型困境。
最后是消费场景碎片化、缺乏人文温度。行业多数AI应用仅落地于单一环节，未形成完整消费体系，机械化的智能模式难以契合白酒消费的情感属性，无法满足大众对仪式感、温度感的消费需求，消费者接受度有待提升。
在赖世家看来，酱酒数智化转型无法单打独斗，开放合作是破局关键。企业通过多维举措赋能产业共赢：联动高校与AI科技企业共建实验室，研发行业专属模型、定向培育跨界人才；倡议搭建行业AI协同平台，开放自有数字化系统、统一行业标准，降低中小企业转型门槛；深耕文旅、餐饮跨界融合，拓展全新消费场景，开放AI定制端口，让消费者从单纯购酒用户转变为品牌共创者，激活酱酒消费新活力，打造美好生活消费新场景。
【责任编辑:冉晓宁】
