11月下旬生猪价格环涨1.2%

国家统计局数据显示， 据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2024年11月下旬与11月中旬相比，20种产品价格上涨，30种下降。其中，生猪(外三元)价格16.5元/千克，较上期价格环比涨1.2%。

据农业农村部监测，12月4日“农产品批发价格200指数”为121.85，比昨天上升0.64个点。截至今日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.52元/公斤，比昨天上升0.3%;牛肉60.96元/公斤，比昨天上升0.2%;羊肉59.46元/公斤，比昨天上升0.3%。

农业农村部数据显示，2023年我国居民家庭人均猪肉消费量达到了30.5公斤/年·人，同比增长13.2%。按一头猪120公斤出栏、屠宰出肉率75%测算，2023全年我国每3个人要吃掉1头猪。国家统计局数据显示2023年末我国全国人口约14.1亿人，这就意味着国人全年需要消费4.7亿头120公斤的标猪。

据中研产业研究院分析：

我国是生猪养殖和消费大国，生猪价格是决定养殖利润的关键因素。生猪行业价格的波动与各种因素有关，包括现代生产方式的推广、政策的调整、天气因素、市场需求等。

2023年，国内生猪产能持续居高不下，业界普遍认为，生猪养殖行业经历了“史上最长亏损期”。相关数据显示，去年全年全国生猪现货均价15.00元/kg，较2022年下跌19.27%。

四季度一直是我国猪肉消费的旺季，尤其是四川、湖南、贵州等南方省份有腌腊的需求，这在一定程度上会带动猪肉消费。市场人士认为，腌腊需求增量将对猪价短期的回升起到一定支撑作用。猪肉消费具有明显的季节性特征，春节之后猪肉消费惯性回落，猪肉价格可能会滑坡下跌，低点或在一季度，预计均价18.5—20.0元/公斤。

①大型企业：如牧原股份、正邦科技、温氏股份等，采用大规模养殖和智能化管理方式，具有较高的生产效率和较低的成本。这些企业在市场中占据主导地位，具有较强的竞争力。根据牧原股份发布的2024年三季度报告，在1—9月期间，公司营业总收入达到967.75亿元，实现了16.64%的同比增长;更为引人注目的是，净利润高达112.46亿元，同比大幅增长769.69%;归属于母公司所有者的净利润也达到了104.81亿元，同比增长668.90%。2024年前三季度，温氏股份实现营业收入754.19亿元，同比上升16.56%;实现净利润66.36亿元，同比扭亏为盈;实现归母净利润64.08亿元，同比扭亏为盈。

②中小型企业：数量众多，但面临资金、技术、管理等方面的挑战。在疫病防控、成本控制等方面与大型企业存在差距。

随着市场竞争的加剧和消费者对肉类食品质量要求的提高，以及国家环保政策倒逼，散养模式越来越难以适应行业发展要求，规模化养殖成为生猪养殖行业发展的必然趋势。

中国银行研究院发布的《中国经济金融展望报告》指出，2024年中国能繁母猪保有量围绕4000万头左右波动，猪肉产能总体维持在合理水平，将在2025年形成相对平稳的猪肉产出供给，猪肉价格弹性相对较小。

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